Discrizzioni

La saccarina di sodiu è lu ducizzanti artificiali cchiù anticu e nun calòricu, a granni ntinsità. Pi pisu, la saccarina di sodiu è circa 500 voti cchiù duci dû zùccaru. Assai stàbbili, bona scaffali-durata, denti-amichèvuli e adattu ê genti cu diabbeti.

Vantaggi chiavi

Sicurizza dimustrata

Scuperta ntô 1879 di Constantin Fahlberg, la saccarina di sodiu àvi cchiù assai di nu sèculu d'usu sicuru ntra li limiti cunsigliati.

Auta ntinsità di ducizza

Circa 500 voti cchiù duci dû saccarosiu.

Zeru-Calurìi e Zeru Impattu Glicèmicu

Nuḍḍu cuntinutu calòricu e n'indici glicèmicu (IG) di 0, ca lu renni idiali pi dieti senza zùccaru-.

Nun-Mitabbulizzatu

Nun assurbutu o ruttu dû corpu, assicurannu nuḍḍu effettu ncapu li liveḍḍi di zùccaru ntô sangu.

Caluri-Stàbbili

Adattu pi prudutti dû fornu, marmellati, gelati e caramelli senza pèrdiri ducizza.

Custu-Efficaci

Lu ducizzaturi cchiù ecunòmicu pi ducizza unitaria ntô mircatu attuali.

Spicificazzioni

SUGGETTU	SPICIFICAZZIONI
Mpigna	Micrucristalli senza oduri janchi o quasi janchi
Tasta	Duci assai
Assay	99.0-101.0%
Acqua	Cchiù picca o pari ô 15%
Sulubbilità	Libbiramenti sulùbbili nta l'acqua, picca sulùbbili nta l'etanolu (96%)
Puntu di fusiuni dâ saccarina isulata	226-230 gradi
Aspettu dâ suluzzioni	Chiaru e senza culuri
Suluzzioni di chiarizza e culuri	Senza culura e chiara
Sali d'ammuniu	Menu o avali a 25ppm
Aciditati o Alcalitati	Passari la prova
Àcitu binzunicu e salicilicu	Nun rilivàbbili (Nun limitatu di Eur. Ph.)
Àcitu lìbbiru o alcali	Passari la prova
Sustanzi carbunizzabbili facilmenti	Passari la prova
Vulàtili urgànici	Passari la prova
P-tuluenu surfunamida	Menu o avali a 10ppm
O-tuluenu surfunamida	Menu o avali a 10ppm
Mitalli pisanti (Pb)	Cchiù picca o avali a 10 ppm (F. Eur < 20 ppm)
Silinziu	Menu o avali a 30ppm
Arsènicu	Menu o avali a 3ppm
Cunnùciri	Menu o avali a 1ppm