Discrizzioni

L'aspartamu è un ducizzaturi artificiali a vasciu calurìi usatu di sòlitu comu sustitutu dû zùccaru nne manciari e biviri. Circa 200 voti cchiù duci dû saccarosiu, è chimicamenti difinitu comu l'estiri mitilicu dû dipeptidi ca cumprenni l'àcitu asparticu e la finilalanina. Scupertu ntô 1965, l'aspartamu fu appruvatu di l'Amministrazzioni miricana pi l'alimenti e li farmaci (FDA) ntô 1974 e appruvatu arrè ntô 1981 doppu ca l'appruvazzioni inizziali fu annullata pi na picca. L'aspartamu è unu di l'agghiunciti alimintari cchiù studiati ntô manciari umanu.

Vantaggi chiavi

Sicurizza dimustrata

Appruvatu comu sicuru di principali autorità sanitari, comu l'OMS, la FDA, l'EFSA, lu JECFA, e pirmissu pi èssiri usatu nta cchiù assai di 135 paisi dû munnu.

Zùccaru-Comu Gustu

Offri nu prufilu di gustu pulitu e duci quasi identicu ô saccarosiu, senza rigustu spiacevuli.

Auta ntinsità di ducizza

Circa 200 voti cchiù duci dû saccarosiu.

Zeru-Calurìi e Zeru Impattu Glicèmicu

Nuḍḍu cuntinutu calòricu e n'indici glicèmicu (IG) di 0, ca lu renni idiali pi dieti senza zùccaru-.

Nun-Mitabbulizzatu

Nun assurbutu o ruttu dû corpu, assicurannu nuḍḍu effettu ncapu li liveḍḍi di zùccaru ntô sangu.

Custu-Efficaci

Offri risparmi mpurtanti ntâ pruduzzioni di manciari quannu veni usatu comu sustitutu dû saccarosiu grazzi â so ducizza auta.

Spicificazzioni

UGGETTU	STANDARD
Assay (basi sicca)	dû 98,0% ô 102,0%
Pèrdita supra l'asciugatura	Cchiù picca o avali ô 4,5%
Rutazzioni spicìfica	14,5 gradi a 16,5 gradi
Residu supra l'accensioni	Cchiù picca o avali a lu 0,2%
PH (suluzzioni ô 0,8%)	4.5-6.0
Trasmittanza	Maggiuri o avali a lu 95%
Dichitupipirazina	Cchiù picca o avali a l'1,5%
L-finilalanina(C)	Cchiù picca o uguali a 0. 5%
L- -aspartili-L-finilalanina	Cchiù picca o uguali a 0. 25%
Sulventi risidui	Suddisfari li riquisiti
Àutri sustanzi currilati	Cchiù picca o avali ô 2,0%
Mitalli pisanti (comu Pb)	Cchiù picca o avali a 10 ppm
Arsènicu	Cchiù picca o uguali a 3 ppm
Cunnùciri	Menu o avali a 1 ppm