Li ducizzatura cumposti su' agghiuncitivi cumposti di na misculanza di vari ducizzanti. Ponnu imitari la ducizza naturali, facennu manciari e biviri cchiù gustusi. Li ducizzatura cumposti di sòlitu cumminanu dui o cchiù ducizzanti pi aviri nu gustu megghiu.
1. Aspartamu
L'aspartamu è un ducizzaturi sintèticu, circa 200 voti cchiù duci dû saccarosiu. È assai usatu ntô manciari e ntê biviri, ma certi genti su' allèrggici.
2. Saccarina
La saccarina è nu ducizzaturi sintèticu, circa 500 voti cchiù duci dû saccarosiu. È assai usatu puru nta l'alimenti e li biviri, ma pi li so putinziali effetti cancirogènici, fu vietatu nta certi paisi.
3. Maltudistrina
La maltudistrina è nu ducizzanti naturali, 2-3 voti cchiù duci dû saccarosiu. La maltudistrina nun è assurbuta dû corpu e nun nfruenza lu zùccaru ntô sangu, pirciò è cunzidirata nu ducizzanti rilativamenti sicuru.
4. Stivia
Lu stiviolu è nu ducizzaturi naturali, circa 300-400 voti cchiù duci dû saccarosiu. La stivia nun è assurbuta dû corpu e nun nfruenza lu zùccaru ntô sangu, pirciò è cunzidirata un ducizzanti rilativamenti sicuru.
5. Glucunatu
Lu glucunatu è nu ducizzanti sintèticu, circa 200 voti cchiù duci dû saccarosiu. Lu glucunatu è assai usatu nta l'alimenti e li biviri.
Applicazzioni di ducizzanti cumposti
Li ducizzatura cumposti su' assai usati ntô manciari e ntê biviri, ntra li quali li biviri dû tè, li biviri carbunati, li succhi di frutta e li duci. Ponnu migghiurari lu gustu dû manciari e dî biviri, facennuli cchiù gustusi.